江戸蕎麦「北斎」
江戸中期「二八蕎麦」という言葉が使われ始め、江戸の人々の間で爆発的に流行し、江戸の名物となりました。当時蕎麦の代価が16文であったことから2×8＝16を意味するという説もありますが、蕎麦粉8割につなぎの小麦粉2割で打った蕎麦が一番のど越しが良いとされ、丁度この時期から小麦粉を加えて打つようになりました。江戸蕎麦「北斎」はこの二八蕎麦を使用し、厳選素材を用いた「返し」と「ダシ」の蕎麦つゆでお召し上がりいただきます。
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季節のおすすめ料理
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山芋オムレツ 500円
いかそーめん 明太子添え 600円
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かけ蕎麦 550円
かき揚げ蕎麦 900円
天婦羅盛りと蕎麦 1,300円【うどん】
稲庭うどん 〔ざるまたは温つゆ〕【揚げたて天婦羅】
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活穴子一本揚げ〔骨せんべい付〕 1,000円
天婦羅盛り合せ〔海老・きす・いか・野菜・かき揚げ〕 1,300円